28 ноября 2022 года получатели социальных услуг, волонтеры, сотрудники социально – реабилитационного отделения №2 «ЦСО г. Симферополя» побывали на экскурсии на АО «Завод шампанских вин» в поселке Новый Свет.
Экскурсию провела начальник экскурсионно-экспозиционного участка Овсиенко Юлия Анатольевна, которая рассказала об истории возникновения завода и раскрыла тайны производства.
«Завод шампанских вин» был основан князем Львом Голицыным в середине XIX века. Он задумал заняться созданием изысканных напитков, которые бы ничем не уступали французским.
В 1878 году князь приобрёл имение в посёлке Новый Свет. Первое, что сделал будущий предприниматель — создал коллекцию виноградных лоз из 600 сортов. Путём многолетних проб и ошибок Льву Голицыну удалось отобрать самые лучшие сорта винограда. В список вошли «Рислинг Рейнский», «Шардоне», «Пино» и другие.
Большой массив работы был проделан и по строительству тоннелей для выдержки «алкогольного богатства». Прекрасным выходом стало размещение игристых напитков в гроте Коба-Кая. Благоприятная температура, царящая в подвалах, способствовала прекрасной выдержке алкоголя.
В 1896 году князь вошёл в историю как первый человек, подавший к императорскому двору не французское вино. Льву Голицыну первому из всех виноделов было разрешено наносить герб Российской империи на этикетки напитков.
В 1913 году в связи с ухудшением здоровья, затруднительным финансовым положением и желанием сохранить уникальное хозяйство Л. С. Голицын принес в дар часть имения Новый Свет императору Николаю II: часть своего имения с землей, коллекцией вин, основную часть тоннелей в горе Коба-Кая, прогулочную тропу Голицына, предметы искусства, серебро. С этих пор его стали именовать «Судакским его Высочества имением». В декабре 1920 года предприятие было передано в собственность Российского государства.
В настоящее время на «Заводе шампанских вин» производятся одни из лучших в мире игристых вин, собравших в своей коллекции всевозможные награды. Именно шампанское «Новый Свет» стало обладателем двух Супер-гран-при — высшей награды, которой только может удостоиться вино на международном конкурсе.
В этот же день экскурсанты побывали в Можжевеловой роще. Реликтовая можжевеловая роща является частью заповедника «Новый Свет». Здесь растут деревья, возраст которых превышает 500 лет. Рощу удалось сохранить благодаря Екатерине Великой, которая первая отметила лечебные свойства можжевельника и приказала охранять растения. Её дело продолжил князь Лев Голицын.
Путешествующие получили много интересной исторической информации, любуясь природными пейзажами, вдыхая чистый воздух гор и морского прибоя.
