22 года назад на гастрономической карте Крыма появилась настоящая сладкая страна – кондитерская фабрика «Крымский султан». Тогда мало кто мог предположить, что пахлава и рахат-лукум не только завоюют сердца жителей и гостей полуострова, но и станут двигателем туристического прогресса в регионе.
Получатели социальных услуг социально-реабилитационного отделения граждан пожилого возраста и инвалидов № 5 (ул. Краснознаменная, д.82), не остались в стороне и побывали с экскурсией на фабрике восточных сладостей.
Гостей приветливо встретила сотрудник фабрики Вероника, которая и провела экскурсию. Вероника познакомила посетителей с историей создания фабрики, где рассказала, что своим появлением «Крымский султан» обязан уроженцу Турции Эрсуну Унлю. Опытный предприниматель мечтал познакомить Крым с национальными сладостями своей родины – пахлавой, рахат-лукумом, уникальными десертными пастами. В 2001 году он открыл небольшое производство в Симферополе – на площади 2 тыс. кв. м, имея в штате всего 50 сотрудников.
Поэтапно запускались цеха, расширялась продуктовая линейка, и к 2023-му «Крымский султан» достиг поистине внушительных результатов: производственная мощность выросла в четыре раза и составляет 6 тысяч тонн сладостей в год, увеличилась и площадь предприятия – до 4 тыс. кв. м, а над созданием кондитерских шедевров трудятся уже 120 работников.
Крымский султан» производит более 200 видов рахат-лукума, более 100 видов печенья: сахарного, затяжного, сдобного и более 70 видов пахлавы, а ещё чурчхелу, щербет, ириски, халву, десертные пасты. Технологи воссоздают старинные турецкие рецепты, но при этом используют крымские натуральные ингредиенты: лаванду, розу, травы, ягоды, орехи, семена.
В июле 2022 года фабрику зарегистрировали в реестре Минкурортов Крыма как туристический объект и маршрут. Она запустила промышленные экскурсии для детей и взрослых, чтобы наглядно показать и рассказать, как рождается мечта сладкоежек, прежде чем попасть на полки магазинов.
Продолжая гастрономическую экскурсию в сладкую жизнь, посетители увидели цеха по производству сахарного, затяжного и сдобного печенья, турецкой пахлавы, рахат-лукума и других восточных сладостей, а также цех по производству и упаковке чая.
Конечно же, самое приятное из всего увиденного и услышанного были дегустации. Кроме того, с собой все участники экскурсии забрали аппетитный комплимент в 450-граммовой коробочке.
Пожилые люди были в полном восторге от экскурсии! Увидеть, как делают любимые вкусняшки – что может быть интереснее! И получить коробочку в подарок – что может быть приятнее!
Радужный приём! Профессиональные гиды! Различные угощения! Всё качественное и вкусное! Огромное спасибо коллективу фабрики за удивительное путешествие в мир восточных сладостей!
